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枞树菌的家常做法 枞树菌的家常做法大全

悦刻官方直营站2025-06-08 00:13:58【悦刻正品直通车】3人已围观

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本文目录

  1. 枞菌炖五花肉步骤
  2. 枞菌炖鸡的枞树枞树正宗做法
  3. 铜锣菌汤做法

枞菌炖五花肉步骤

食材 :枞菌适量,猪肉适量 ,菌的家常菌的家常生姜少许 ,做法做法油适量 ,大全盐适量 ,枞树枞树香葱一根。菌的家常菌的家常

1.新鲜的做法做法枞菌用水清洗干净。清洗的时候一边把菌伞撕成小条 ,沥干水分。

2.猪肉洗干净切成薄片

3.热锅倒油 ,倒入姜丝炒香,加入肉片炒至变色

4.加入清洗好的枞菌翻炒均匀

5.炒到水分都出来 ,加入适量的开水煮沸

6.煮十分钟左右,加入适量的盐调味

7.装碗撒上葱花即可

枞菌炖鸡的正宗做法

用料:

鸡半只

小葱1根

姜3片

蒜3瓣

八角2个

香叶3片

老抽半勺

生抽1勺

盐小半勺

鸡纵菌炖鸡的做法步骤:

步骤1新鲜鸡肉焯水捞出备用

步骤2鸡纵菌焯水捞出备用

步骤3葱姜蒜八角香叶备好

步骤4油热炒香调料

步骤5炒至金黄

步骤6加入半勺老抽 ,一勺生抽

步骤7翻炒均匀

步骤8加入刚才煮鸡肉的汤

步骤9大火烧开转小火煮至汤汁变少

步骤10加入鸡纵菌 ,煮至汤汁浓稠 ,大火收汁 ,洒小半勺盐,装盘

步骤11撒上葱花,即可上桌

铜锣菌汤做法

大火爆炒 ,加点蒜头辣椒  ,最后浇上汤汁就可以了。

铜锣菌 ,又叫松树菌或螺丝菌,因伞盖像一个铜锣 ,故名铜锣菌 。铜锣菌是一种季节性的野生菌子 ,除了冬季外,故有春菌 、夏菌和秋季铜锣菌之分。

铜锣菌大都生长在常年土质肥沃、松树林和特殊的灌木丛中,这里的“小环境,小气候”必须符合铜锣菌菌种 、菌丝的自然习性它才能够“安家落户” 。

铜锣菌因形状、颜色相似中国铜锣乐器而得名  ,全州人又称“枞树菌”。颜色春、夏 、秋季为乌色,故称乌铜锣菌,立秋后,也有象成熟南瓜肉瓤黄色铜锣菌闪亮登场 ,民间称之“番瓜菌” ,但是,口感粗糙  ,故而价格低 。

在购买铜锣菌之时 ,最好选择“伞盖”1.5至3公分大小 、光亮肥厚 、圆棱向下刚开“伞”新鲜的铜锣菌,这种铜锣菌“滑、爽、脆 、嫩、甜”口感极佳 ,如果已完全“开伞”或破损  ,质量  、价格就要大打折扣了 。

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